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【鵲KASASAGI】專屬私房一對一咖啡課程｜手沖/虹吸/愛樂壓/義式/杯測客製課程

【鵲KASASAGI】專屬私房一對一咖啡課程｜手沖/虹吸/愛樂壓/義式/杯測客製課程

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Description
《課程介紹》
課程主要無特別的死板課綱，因為無論是網路上或是書籍上都可以查詢到許多咖啡分享的知識。

主要課程以偏向大量實作為主要，以及金萬所有沖煮咖啡上的經驗分享，我們認為沖煮應該理當是件輕鬆與愉快的事，我們將用相對簡單的沖煮系統參數與您一同實證什麼參數的改變會發生什麼樣的變化。

課程中任何問題，金萬都會以他的經驗與您分享，想問什麼都可以。
課程內容非常多元，包含手沖、虹吸、愛樂壓、法式濾壓、摩卡壺等等，抑或是創意飲品設計、創業顧問等等。

《適合對象》
●對咖啡有興趣者
●手沖初學者
●欲精進咖啡沖煮技術者
●咖啡從業人員
●備賽選手
●欲開店者

《開課說明》
開課人數：1人
課程時間：3小時
(如需較長課程時間、精細的咖啡流程、多人團體課程，請洽粉絲專頁）

✨金萬老師黃金履歷✨


🔴《評審經歷》

2025年緬甸咖啡爽節國際咖啡特調賽 主審

2024年第三屆府城盃咖啡交流賽沖煮賽感官評審

2022-2024WCE世界盃咖啡調酒大賽台灣選拔賽評審

2023、2024WCE 世界盃烘豆大賽台灣選拔賽 評審

2024年咖啡爽節國際烘焙賽感官評審

2024年第七屆金杯咖啡競賽感官評審

2022-2024TAC臺灣愛樂壓大賽評審

2024TSC 世界盃 虹吸咖啡大賽台灣代表選拔賽 感官評審

2024THDC 台灣手沖咖啡錦標賽 感官評審

2024年全國社大盃手沖挑戰賽 主審

2024年福爾摩沙手沖賽 感官評審

2023、2024年咖啡爽節咖啡特調飲賽 主審

2024年KINGSHIP城市沖煮賽全區域與決賽評審

2023、2024年咖啡烘烘烘，烘豆賽事感官評審

2022、2023WCE 世界盃咖啡大師台灣選拔賽評審

2023WCE 世界盃沖煮大賽台灣選拔賽 評審

2023年咖啡爽節學生盃沖煮賽-感官評審

2023年第五屆景大盃JBAC飲品藝術挑戰賽-手沖咖啡 感官評審

2022第六屆咖啡爽節沖煮賽評審


🔴《生豆評鑑參與》

2024年南投縣 魚池鄉 日月潭精品咖啡生豆感官評鑑

2024年新竹縣 關西 馬武督合作社生豆感官評鑑


🔴《比賽經歷》

2022 WCE 世界盃烘豆大賽台灣選拔賽 144選手亞軍

2024TISCA全國烘豆賽90選手決賽止步

2022TISCA全國烘豆賽80選手決賽止步

2021 TISCA全國烘豆賽64選手決賽止步


🔴《賽事協助》

2024咖啡爽節國際咖啡沖煮賽-賽事經理

2023、2024咖啡爽節咖啡調飲大賽指定賽豆烘豆師



🔴《證照與得獎作品》

SCA國際精品咖啡協會/AST考官（咖啡師、感官、萃取）

2025習得COE高階卓越盃系統專班

2025取得SCA CSP Barista 義式咖啡師 專業級

2024取得SCA咖啡杯測價值評估系統(CVA) 認證

2024 取得SCA CSP SenSory感官大師 專業級

2024 取得SCA CSP Brewing咖啡萃取（金杯萃取）專業級

2024取得SCA水和防護性維護、 液壓基礎、電氣基礎 初級證照

2024 取得SCA 咖啡永續性發展 初級

2022取得CQI  Q  Grader 咖啡品質鑑定師認證

2021年取得SCA CSP Green 咖啡生豆品質鑑定 初級+中級證照

2016年取得SCA CSP Barista 義式咖啡師 初級+中級證照

2014年取得英國 City & Guilds 國際咖啡師證照

Coffeereview 95分滿月配方

Coffeereview 92分春鳴配方

Coffeereview 92分鵲返配方

榮獲ITCE 2021 調合茶TC組-優選獎章】與山生有幸獨家合作茶款-洛日 葉留香

榮獲ITCE 2021 調合茶TC組-推薦獎章】與山生有幸獨家合作茶款-萬葉集


🔴《經營店家》

2015年創立Remember Me_記得我·Café

2019年創立鵲Kasasagi Coffee Roasters


🔴《其他斜槓》

咖啡極致萃取魔法｜設計出屬於自己的風味筆記-線上課程

金萬與筱彤的經營者筆記YT與IG

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