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🧡下單後請私訊粉專確認課程時間與內容🧡
《課程介紹》
課程主要無特別的死板課綱,因為無論是網路上或是書籍上都可以查詢到許多咖啡分享的知識。
主要課程以偏向大量實作為主要,以及金萬所有沖煮咖啡上的經驗分享,我們認為沖煮應該理當是件輕鬆與愉快的事,我們將用相對簡單的沖煮系統參數與您一同實證什麼參數的改變會發生什麼樣的變化。
課程中任何問題,金萬都會以他的經驗與您分享,想問什麼都可以。
課程內容非常多元,包含手沖、虹吸、愛樂壓、法式濾壓、摩卡壺等等,抑或是創意飲品設計、創業顧問等等。
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《評審經歷》
2022、2023WCE世界盃咖啡調酒大賽台灣選拔賽評審
2022、2023WCE 世界盃咖啡大師台灣選拔賽評審
2023WCE 世界盃沖煮大賽台灣選拔賽 評審
2023WCE 世界盃烘豆大賽台灣選拔賽 評審
2023咖啡爽節咖啡特調飲賽 主審
2023年咖啡爽節學生盃沖煮賽-感官評審
2023年第五屆景大盃JBAC飲品藝術挑戰賽-手沖咖啡煮評審
2022台灣愛樂壓大賽評審
2022第六屆咖啡爽節沖煮賽評審
《比賽經歷》
2022 WCE 世界盃烘豆大賽台灣選拔賽 144位選手中第二名
2022TISCA全國烘豆賽80選手中18強
2021 TISCA全國烘豆賽64選手中12強
《證照與得獎作品》
2022取得CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師認證
2021年取得SCA CSP Green 咖啡生豆品質鑑定 初級+中級證照
2016年取得SCA CSP Barista 義式咖啡師 初級+中級證照
2014年取得英國 City & Guilds 國際咖啡師證照
Coffeereview 95分滿月配方
Coffeereview 92分春鳴配方
Coffeereview 92分鵲返配方
榮獲ITC E 2021 調合茶TC組-優選獎章】與山生有幸獨家合作茶款-洛日 葉留香
榮獲ITC E 2021 調合茶TC組-推薦獎章】與山生有幸獨家合作茶款-萬葉集
《經營店家》
2015年創立Remember Me_記得我·Café
2019年創立鵲Kasasagi Coffee Roasters